Закуски · Немецкая кухня · 1 порц.

Сэндвичи с лососем, помидорами и рикоттой

Name: Сэндвичи с лососем, помидорами и рикоттой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: лосось консервированный — 400 г; хлеб ржаной — 8 кусков; помидоры — 8 долек; салат латук — 2 шт.; лук красный — ¼ стакана; сыр рикотта — 4 ст.л.; лимонный сок — 2 ст.л.; масло оливковое — 1 ст.л.; перец черный свежемолотый — по вкусу

Для приготовления бутербродов используется пумперникель – сорт ржаного хлеба, распространенного в Германии. Он включает в себя часть непромолотого зерна и очень полезен для пищеварения. Продукт характерен для вестфальской кухни.

Описание

Как приготовить

Консервированного лосося поломать вилкой, вынуть косточки, мякоть перемешать с мелко нарезанным красным репчатым луком, влить оливковое масло, лимонный сок, молотый перец – по вкусу.
На куски хлеба намазать сыр, выложить рыбно-луковую массу, помидоры, нарезанные ломтиками, кусочки листьев латука. Накрыть бутерброды оставшимся хлебом, прижать начинку и разрезать каждый сэндвич по диагонали пополам.