Тарталетки с соленой семгой в духовке

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Порубить масло с мукой до образования крошки.

2. Добавить яйца, сахар, муку, соль, гашеную соду, вымесить быстро песочное тесто, обернуть пленкой, положить на полчаса в холодильник.

3. Тесто достать, раскатать в 3 мм пласт, вырезать круги, заполнить ими формочки.

4. Застелить кусочками пергамента, заполнить горохом, выпекать при 200 градусах 8 минут.

5. Достать корзиночки, удалить горох вместе с бумагой.

6. Для заливки сливки взбить с яйцом, подсолить, поперчить, всыпать цедру лимона и порубленный укроп.

7. Разложить по тарталеткам рыбу, заполнить заливкой, выпекать треть часа в прогретой до 170 градусов духовке.