Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Творожная запеканка на сметане с ягодным соусом

Name: Творожная запеканка на сметане с ягодным соусом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: творог — 500 г; сметана — 200 г; яйца — 2 шт.; сахар — 4 ст.л.; манная крупа — 2 ст.л.; ягоды замороженные — 300 г; сахар — 2-3 ст.л.; картофельный крахмал — 1 ч.л.; сметана

Обычная творожная запеканка может получиться суховатой на вкус. Проблем «исправляется» добавлением в готовое блюдо ягодных или фруктовых соусов.

Описание

Как приготовить

Творог протереть через сито или взбить с помощью блендера до однородности. Добавить сметану, манную крупу, сырые куриные яйца, сахарный песок. Массу перемешать до однородного состояния. Форму для выпекания смазать растопленным сливочным маслом, вылить готовое тесто.
Блюдо поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30–50 минут. Должна образоваться золотистая корочка. Запеканку остудить. Для приготовления ягодного соуса положить в сотейник замороженные ягоды клубники и вишни, поставить на тихий огонь. Когда масса согреется – добавить сахар, помешивая, довести смесь до кипения.
Сахарный песок должен полностью раствориться. В небольшом количестве воды развести картофельный крахмал, вылить в ягоды, помешивать. Уварить соус до густоты и немного остудить. Полить смесью готовую творожную запеканку, украсить ложкой густой сметаны и подать.