Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Творожная запеканка-суфле под шоколадной глазурью

Name: Творожная запеканка-суфле под шоколадной глазурью
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: творог — 800 г; сметана 10% — 200 г; яйца — 3 шт.; крахмал — 2 ст.л.; сахар — 1/3 ст.; ванилин — 1 шт.; лимонный сок; масло сливочное — 30 г; молоко — 2 ст.л.; какао-порошок — 1 ст.л.; сахар — 1/2 ст.

Запеканка готовится в мультиварке, что облегчает процесс приготовления. Нужно всего лишь правильно смешать продукты, вылить массу в чашу и забыть о ней на некоторое время.

Описание

Как приготовить

Белки яиц охладить и взбить в плотную пену вместе с небольшим количеством лимонного сока. Мягкий творог смешать с желтками, сахарным песком, нежирной сметаной и картофельным крахмалом. Последний ингредиент добавить в последнюю очередь. Всыпать ванилин из пакетика. Осторожно вмешать взбитые белки. Масса должна быть жидкой.
Выложить смесь в чашу мультиварки, поверхность разровнять, поставить режим «Выпечка». Во время приготовления крышку не открывать, иначе масса осядет.
При готовности блюдо подержать под крышкой в течение часа, затем чашу вынуть и остудить при комнатной температуре.
Поставить суфле в холодильник на два часа. Выложить десерт на решетку, а потом переложить на тарелку.
Приготовить глазурь из сахара, молока, какао-порошка и сливочного масла. Вылить теплую массу в центр запеканки и поставить в холодильник еще на пять часов или на ночь.