Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Творожная запеканка с тертым тестом и ягодами

Name: Творожная запеканка с тертым тестом и ягодами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 60 г; масло сливочное — 30 г; сахар — 15 г; какао-порошок — 1 ст.л.; вода — 2 ч.л.; соль — 1 щепотка; творог 5% — 220 г; яйца — 2 шт.; манная крупа — 2 ст.л.; сахар — 2 ст.л.; ягоды

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Просеять пшеничную муку, смешать с солью, сахаром, какао-порошком. Добавить сливочное масло и растереть массу в крошку, влить холодную воду, быстро замесить. Убрать в морозильную камеру на 15–20 минут.
Смешать творог с манкой и сахарным песком, вбить сырые яйца, перемешать массу с помощью блендера до однородного состояния. Дать постоять, крупа должна набухнуть.
Смазать маслом форму для выпекания, выложить творожную смесь, любые свежие или размороженные ягоды, например, бруснику и вишню без косточек. Сверху – тертое на крупной терке замороженное тесто.
Печь пирог при температуре 200 градусов в течение получаса, затем огонь убавить на 20 градусов и допечь еще столько же. Готовую творожную запеканку с тертым тестом остудить в форме, затем переложить на тарелку. Посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.