Творожная панна-котта с вишней

Описание

Блюдо из Пьемонта можно приготовить и в таком, диетическом, варианте. Первые панна-котты готовились с вареными костями рыбы вместо желатина.

Как приготовить

1. Желатин замочить в горячей воде.

2. Вишню или другие ягоды, фрукты разморозить.

3. Набухший желатин смешать с молоком, довести до кипения на тихом огне.

4. Отдельно перемешать обезжиренный творог, желатиновую массу, натуральный мёд.

5. Выложить на дно формы ягоды и фрукты.

6. Получившуюся смесь залить в форму, поставить в холод на три-четыре часа или на всю ночь.