Десерты · Домашняя кухня · 1 порц.

Творожное капучино с шоколадом

Name: Творожное капучино с шоколадом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сливки 35% — 500 мл; творог — 450 г; шоколад черный горький — 300 г; сахарная пудра — 1,2 стакана; кофе черный растворимый — 2 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

200 мл жирных сливок довести до кипения, от них отлить 20 мл. В горячие сливки положить поломанный на кусочки шоколад и растопить его. Получившийся ганаш остудить.
С помощью блендера смешать творог и 1/3 чашки сахарной пудрой, добавить кофе, который предварительно растворить в отложенных сливках. Все хорошо взбить, должна получиться однородная субстанция.
300 мл сливок смешать с половиной чашки сахарной пудры до образования густой пены. В посуду для подачи укладываем слоями, сначала творожную массу с кофе, затем шоколадный ганаш и завершит композицию слой сладких сливок. Убрать творожное капучино с шоколадом в холод.