Творожные вареники с молоком на пару

Описание

Такие изделия не расплываются в воде, выглядят аккуратными.

Как приготовить

1. Перемешать 1 яйцо с молоком, массу взбить и посолить.

2. Муку вмесить несколькими порциями, в результате должно получиться крутое тесто.

3. Крупный домашний творог пропустить через мясорубку, добавить сахар и желток, влить растопленное сливочное масло.

4. Массу перемешать.

5. Взбить отдельно оставшийся белок.

6. Тесто раскатать, нарезать кружки при помощи стакана.

7. Заготовки смазать взбитым белком, положить в центр творожную начинку.

8. Края хорошо защипать.

9. Готовые изделия отварить или заморозить.

10. Варить на пару в течение десяти минут.