Выпечка · Домашняя кухня · 60 мин · 6 порц.

Творожный кекс с мандаринами, овсяными хлопьями и манкой

Name: Творожный кекс с мандаринами, овсяными хлопьями и манкой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: творог — 400 г; яйца куриные — 3 шт.; сахар — 150 г; мандарины — 3 шт.; манная крупа — 8 ст.л.; овсяные хлопья — 3 ст.л.; разрыхлитель — 2 ч.л.; ванилин — 1 щепотка

Сегодня у меня на десерт легкий творожный кекс с мандаринами. Этот кекс я пеку зимой чаще всего. Он получается очень ароматным, нежным и вкусным. Готовится очень легко и всегда получается.

Описание

Как приготовить

Разминаем творог до однородности, чтобы избавиться от комочков.
Добавить сахар и яйца, перемешать до однородной массы.
Всыпать разрыхлитель, манку и овсяные хлопья, добавить ванилин. Тщательно перемешать.
Отставляем в сторону, чтобы набухла манка.
С мандаринов снять очень мелкой теркой цедру, разломить на дольки, освободить от белых прожилок и пленочек и нарезать кусочками.
Добавить цедру и мандарины к творожной массе, перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить в нее творожную массу и отправить в духовку на температуру 180 градусов примерно на 40-45 минут. Всем добра!