Творожный кулич с изюмом и апельсином без дрожжей

Описание

Рецепт подойдет для тех, кто хочет к празднику испечь кулич, но никогда этого не делал. Готовится достаточно быстро, получается всегда вкусно.

Как приготовить

1. Заранее выложить продукты, которые хранятся в холодильнике, чтобы они согрелись, масло нарезать кусочками, чтобы быстрее оттаяло.

2. Апельсин вымыть кипятком и вытереть, снять цедру, разрезать пополам, выжать сок, профильтровать его через марлю (должно быть 40 мл).

3. Протереть творог сквозь сито, изюм вымыть и замочить на полчаса, отжать и обсушить.

4. В чашу миксера положить масло, засыпать сахар, взбить до появления белого цвета, добавить яйца и творог, продолжая взбивать.

5. В основу добавить ваниль и цедру, хорошо перемешать.

6. Муку вместе с разрыхлителем просеять дважды, высыпать порциями в творожную основу, размешать миксером, на котором поменять венчик на крюки для замешивания теста.

7. Всыпать изюм с орехами, хорошо перемешать, полученное тесто разделить на равные 4 части.

8. Заполнить формочки наполовину объёма, выпекать творожный кулич с изюмом и апельсином без дрожжей около 25 минут в прогретой духовке.

9. Готовые куличи остудить, оформить по своему желанию.