Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Творожный пирог с красной смородиной и меренгой

Name: Творожный пирог с красной смородиной и меренгой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 150 г; сахар — 70 г; масло сливочное — 70 г; яйца — 1 шт.; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — 1 щепотка; творог — 250 г; молоко — 150 г; масло сливочное — 70 г; сахар — 50 г; крем заварной порошковый — 25 г; яичный желток — 2 шт.; яйца — 1 шт.; крахмал — 1-2 ст.л.; лимонный сок — ½ ст.л.; смородина красная — 125 г; сахар — 30 г; яичный белок — 2 шт.; соль — 1 щепотка

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Из подсоленной муки с разрыхлителем и сахаром с добавлением масла и яйцом вымесить тесто, обернуть комок в пленку, положить на полчаса в холодильник.
Поместить тесто в смазанную форму, заполнить дно начинкой из смеси яйца, сахара, сока лимона с добавлением (порциями) творога, молока, крахмала, масла, сухого ванильного крема, разровнять творожную массу лопаточкой.
Выпекать творожный пирог с красной смородиной и меренгой полчаса в духовке при температуре 170 градусов.
Для приготовления меренги взбить в устойчевые пики подсоленные белки, всыпать порциями сахар, взбивать в однородную смесь.
Покрыть пирог меренгой, распределить равномерно по поверхности красную смородину, поместить на четверть часа в духовку с температурой 170 градусов.
Готовый десерт остудить, присыпать сахарной пудрой.