Творожный сыр из кефира и паприки

Описание

Такой сыр можно приготовить дома, для его производства не требуются промышленные мощности и умные машины. Кроме того, продукт не содержит вредных добавок. Масса получается нежной и питательной.

Как приготовить

1. Смешать кефир, молоко, соль и паприку в хлопьях. Смесь поставить на водяную баню, прогреть до образования хлопьев, но не кипятить.

2. Перелить массу в ситечко с марлей, дать стечь сыворотке в течение двух часов.

3. Придавить полученную массу грузом в один килограмм, поставить в холодильник. Сыр будет готов через два часа.