Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Творожный чизкейк на песочной основе

Name: Творожный чизкейк на песочной основе
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: печенье песочное — 300 г; масло сливочное/маргарин — 130 г; творог обезжиренный — 500 г; сахар — 100 г; яйца — 2 шт.; лимон — 1/2 шт.; сахар ванильный — 1 ст.л.; соль — 1/6 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Перемолоть печенье в крошку, перемешать с растопленным маслом до состояния маслянистой крошки. Полученную массу уложить на дно формы, прокатать с усилием маленьким стаканчиком или воспользоваться для утрамбовки ложкой.
Растереть или разбить блендером творог до пастообразного состояния, чуть подсолить, всыпать сахар, добавить ванильный сахар, взбить в однородную массу, соединить ее с цедрой от половинки лимона и свежевыжатым из него соком, перемешать. Прибавить в смесь пару яиц (по одному), перемешать, используя венчик.
Заполнить этим кремом форму с основой, разровнять начинку лопаточкой. Установить форму в противень с высокими бортиками, заполненный горячей водой. Поставить на час в духовку с температурой чуть выше 150 градусов, готовый творожный чизкейк на песочной основе остудить, поставить минимум на 4 часа в холодильник.