Вторые блюда · Румынская кухня · 1 порц.

Телячьи почки тушеные по-румынски с рисом

Name: Телячьи почки тушеные по-румынски с рисом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Румынская кухня
Ingredients: телячьих почек — 1 кг; мясного бульона — 300 мл; помидора — 2-3; репчатого лука — 2 головки; красного вина — 1/2 стакана; сливочного масла — 3 ст.л.; муки — 1 ст.л.; перец; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Промыть почки, нарезать на пластинки, залить водой и дать закипеть, воду слить, залить опять водой и довести до полуготовности.
Спассировать на масле мелко нашинкованный лук, добавить почки, прогреть и всыпать муку, налить вино и перемешать, слегка уварить смесь и влить бульон.
Очистить от кожицы и семян помидоры, мелко порезать, выложить к почкам, тушить до сгущения.
Телячьи почки тушеные по-румынски с рисом подать на большой тарелке, полить соусом со сковороды, украсить веточками зелени и пластинками соленого огурца.