Салаты · Домашняя кухня · 1 порц.

Теплый салат с курицей под йогуртовым соусом

Name: Теплый салат с курицей под йогуртовым соусом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриное филе — 400 г; картофель в мундире — 4 шт.; яблоки зеленые — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 2-3 зубчика; смесь салатных листьев; масло растительное; соль — по вкусу; йогурт натуральный — 300 г; кинза — 1 пучок; укроп — 1 пучок; мед — 2 ч.л.; лимонный сок — 2 ст.л.; смесь перцев свежемолотая — по вкусу; соль — по вкусу

Чтобы блюдо как можно дольше не остыло, его выкладывают в глубокие тарелки или прогревают в микроволновой печи перед подачей на стол.

Описание

Как приготовить

Куриное филе нарезать вдоль тонкими пластинками, а затем полосками, солить не нужно.
Раскалить на сковороде растительное масло, выложить мясо, придавая ему различную форму. Жарить со всех сторон до получения золотистой корочки. Выложить полоски на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
Мелко нашинковать репчатый лук, обжарить до получения золотистого цвета, перемешать с мясом.
Зеленые яблоки очистить от семенных камер, мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернела.
Отваренный в мундире картофель очистить и нарезать кубиками. Перемешать все подготовленные ингредиенты, добавить рубленый чеснок.
Для соуса смешать натуральный йогурт без вкусовых и цветовых добавок, подлить лимонный сок, всыпать рубленую зелень кинзы и укропа, молотый перец, положить мёд.
Выложить в порционную тарелку горсть промытых салатных листьев. Перед подачей курицу с овощами и фруктами прогреть на сковороде без масла, огонь – средний. Смесь выложить в тарелку, отдельно подать соус.