Тесто на кефире и дрожжах без яиц

Описание

Весьма нередкое явление – аллергия на яйца. Но это не повод, чтобы не побаловать себя румяными пирожками с чашечкой ароматного кофе или чая. Пригодится рецепт и для людей, соблюдающих пост.

Как приготовить

1. Сахар по норме растереть с дрожжами, дать постоять около 4-5 минут.

2. Влить чуть подсоленный и подогретый кефир с маслом.

3. Смесь хорошо перемешать и порциями подсыпать муку, вымесить тесто.

4. Переложить его в подходящую емкость, слегка смазанную маслом, прикрыть льняным полотенцем, дать постоять около 40 минут (можно и больше, чтобы тесто лучше поднялось).