Тефтели из говяжьего фарша с рисом в сливочном соусе

Описание

Блюдо из говядины не содержит лишнего жира. Сочность кушанью придаст подлива.

Как приготовить

1. Фарш из говядины перемешать с полуотваренным рисом, сырым яйцом, перцем, солью, тертым луком.

2. Массу вымесить.

3. Сформовать мясные шарики, обвалять в муке, обжарить на сковороде.

4. Растопить на другой сковороде сливочное масло, всыпать муку, смесь непрерывно помешивать в течение пятнадцати секунд.

5. Влить любой мясной бульон.

6. Смесь довести до кипения, добавить сливки.

7. Подержать на огне, посолить, поперчить.

8. Поставить емкость с тефтелями на тихий огонь, влить сливочный соус, тушить двадцать минут под крышкой.