Тефтели из фарша с овощным соусом

Описание

Классический рецепт, фарш можно сделать домашний или приобрести в магазине.

Как приготовить

1. Рис отварить в течение восьми минут, остудить.

2. Выложить в емкость фарш из говядины и свинины.

3. Вбить сырое куриное яйцо, всыпать полуотваренный рис.

4. Натереть репчатый лук, пропустить через пресс чеснок.

5. Продукты соединить, посолить по вкусу, поперчить, еще раз перемешать.

6. Сформовать шарики, обвалять в муке, обжарить до румянца.

7. Еще одну луковицу мелко нарезать, морковь натереть.

8. Перемешать, заправить сметаной.

9. Если масса получилась слишком густой, разбавить водой.

10. Всыпать специи и соль.

11. Поместить тефтели в глубокую сковороду, сотейник.

12. Залить овощным соусом, тушить под закрытой крышкой в течение двадцати минут.