Вторые блюда · Русская кухня · 40 мин · 5 порц.

Тефтели с рисом в сливочном соусе

Name: Тефтели с рисом в сливочном соусе
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: мясной фарш — 500 г; бульон мясной — 250 мл; сметана жирная — 200 г; масло сливочное — 40 г; рис круглозерный — ½ стакана; лук репчатый — 1 шт.; яйца куриные — 1 шт.; мука пшеничная — ½ ст.л.; специи для мяса — 1.5 ч.л.; соль — по вкусу

Очень нежное и сочное блюдо. Хорошо сочетается с картофельным пюре или гарниром из риса.

Описание

Очень нежное и сочное блюдо. Хорошо сочетается с картофельным пюре или гарниром из риса.

Как приготовить

Фарш смешать с отварным рисом, луком, специями и яйцом. Скатать тефтельки и обвалять в муке. Обжарить на растительном масле.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку постоянно помешивая, добавить бульон, довести до кипения.
Добавить сметану и варить до появления первых пузырьков. Переложить в соус тефтели, обвалять в нем все тефтели. Накрыть крышкой и на небольшом огне готовить 20 минут. Посыпать зеленью и подавать. Очень вкусное блюдо.