Десерты · Домашняя кухня · 1 порц.

Тирамису с консервированными ананасами

Name: Тирамису с консервированными ананасами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: ананасы консервированные — 400 г; сметана 20% — 400 г; печенье савоярди — 200 г; сахарная пудра — 150 г; цедра одного лимона; вода — 4 ст.л.; ликёр — 2-3 ст.л.; ванильный экстракт — 1 ст.л.; желатин — 2 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Откинуть консервированные ананасы на сито, дать жидкости стечь, дополнительно обсушить бумажными салфетками, нарезать на кубики.
Замочить желатин в небольшом количестве воды минут на 10, осторожно нагреть (не давать закипеть!), помешивая довести жидкость до прозрачности. Сливки взбить до появления устойчивой пены.
В подходящую емкость положить сметану, цедру лимона, сахарную пудру, влить ликер (Сливочный, Бейлиз или просто коньяк), ванильный экстракт, все взбить, объединить со сливками и раствором желатина, аккуратно перемешать.
Бисквитное печенье окунуть в ананасовый сироп, выложить в форму, сверху – часть кубиков ананаса, прикрыть кремом, а сверху покрыть слоем печенья, повторить операцию с фруктами и кремом.
Накрыть тирамису с консервированными ананасами пленкой, отправить ночевать в холодильник.