Томатный гаспачо по-андалузски
Такой вариант гаспачо чаще всего подают в испанских ресторанах. Изначально подобную холодную похлебку готовили лишь бедняки, поскольку для нее не требуется никаких дорогих ингредиентов. Для блюда необходимо использовать хорошо вызревшие и мясистые томаты кисло-сладкого вкуса.
Описание
Такой вариант гаспачо чаще всего подают в испанских ресторанах. Изначально подобную холодную похлебку готовили лишь бедняки, поскольку для нее не требуется никаких дорогих ингредиентов. Для блюда необходимо использовать хорошо вызревшие и мясистые томаты кисло-сладкого вкуса.
Как приготовить
Порезать все продукты на кусочки, сложить в чашу блендера, измельчить до состояния пюре.
Добавить масло, поперчить и посолить, перемешать.
Томатный гаспачо по-андалузски хорошо охладить, убрав на 3-4 часа в холодильник.