Тортилья с куриным филе и соусом цацики

Описание

Название холодного соуса из йогурта и огурцов как только не произносят – цацики и тцатцики, дзадзики и просто «греческий соус». Ему можно придавать различные вкусы, регулируя количество ингредиентов.

Как приготовить

1. Несколько зубчиков чеснока порубить.

2. Переложить в ступку, добавить цедру лимона и ложку ароматных сушеных трав.

3. Смесь растереть в пасту. Если ступки в хозяйстве нет, то массу можно растереть ложкой в небольшой емкости.

4. Добавить сок лимона, оливковое масло.

5. Заправить куриное филе полученным маринадом, поставить в холодильник на час или полтора, два-три раза перемешать.

6. В йогурт с нейтральным вкусом добавить немного оливкового масла, рубленую мяту.

7. Натереть свежий огурец на крупной терке, кусочки не должны быть длинными. Порубить зубчик чеснока.

8. Отжать огуречную массу от избытка влаги, добавить в йогурт.

9. Маринованную курицу можно приготовить на гриле. Перед началом обжаривания филе нужно обсушить салфеткой, чтобы образовалась румяная корочка.

10. Готовое мясо крупно порубить, выложить в булочки или лепешки, полить готовым соусом, украсить нарезанным свежим огурцом.