Закуски · Домашняя кухня · 35 мин · 6 порц.

Тортилья с курицей, овощами и сыром

Name: Тортилья с курицей, овощами и сыром
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: перец сладкий болгарский — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; куриная грудка — 200 г; оливки — 30 г; помидоры черри — 100 г; чеснок — 2 зубчика; фасоль в томатном соусе — 200 г; кукуруза консервированная — 2 ст.л.; томатная паста — 2 ст.л.; сыр полутвердый — 70 г; перец чили — 1 ч.л.; тмин — ½ ч.л.; перец душистый горошком — ½ ч.л.; соль — &frac23; ч.л.; сахар — ½ ч.л.; яйца куриные — 1 шт.; тортильи — 6 шт.

Вкусные закуски к столу, вот что нужно, для отличного вечера. Вот мы и решили приятно провести вечер, приготовили такую закуску из лаваша, а точнее из тортильи. Тортильи с начинкой, очень напоминают мексиканское блюдо такко.

Описание

Как приготовить

Очистите болгарский перец от семян. Нарежьте мелким кубиком. Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами. Оливковое масло разогрейте на сковороде и обжарьте перец и лук до золотистого цвета (около 15 минут) на среднем огне. Переложите в отдельную миску.
Куриную грудку порежьте на мелкие кусочки. На той же сковороде, где готовился перец и лук разогреть еще немного оливкового масла и обжарить куриную грудку в течении 5 минут.
Оливки нарежьте кольцами, помидоры черри мелким кубиком. Отправить к курице, также добавьте лук с перцем. Добавить специи: соль, сахар, тмин, помолоть перец горошком. Чеснок пропустить через пресс и отправить в сковороду, добавить фасоль, кукурузу, Перемешайте и готовьте 5 минут.
В чистой сковороде раскалить растительное масло. Сыр натрите на мелкой терке. Отделите желток от белка. Промажьте края тортильи желтком, затем выложите 2 столовые ложки начинки в центр лепешки. Посыпьте тертым сыром. Сверните конвертом, подклеивая края, смазывая их желтком. Обжарьте конвертики тортильи с двух сторон на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.