Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Торт «Иван-да-Марья» с безе

Name: Торт «Иван-да-Марья» с безе
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 200 г; разрыхлитель — 10 г; яичный желток — 3 шт.; мука — 2,5 стакана; сахар — 1 стакан; ванилин; яичный белок — 3 шт.; сахар — 1 стакан; молоко сгущенное вареное — 1 банка; арахис — 200 г; масло сливочное — 180 г; шоколад черный горький — 50 г; коньяк — 1 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Взбить желтки, ванилин и сахар. Положить масло, взбить до однородной массы. Соединить муку и разрыхлитель. Размешивая лопаткой, насыпать в тесто муку. Замесить тесто.
Поделить на три одинаковые части. Отправить минут на тридцать в холодильник. Сделать безе: взбить белки и сахар до пиков. Добавить несколько капель сока лимона или соль, чтобы легче было взбивать.
Раскатать из теста пласт на противне, застеленном бумагой. Нанести сверху 1/3 белков. Готовить коржи минут тридцать, соблюдая в духовке температуру 160 градусов.
Сделать крем: взбить вареное сгущенное молоко и масло до однородности. Обжарить арахис на сухой сковороде, почистить, порубить на куски. Чуть-чуть оставить для обсыпки. Высыпать орехи в крем.
Положить на плоскую тарелку корж, намазать половиной крема. Положить второй корж – вниз безе, намазать остальным кремом. Положить третий корж, вверх безе. Украсить торт «Иван-да-Марья» растопленным шоколадом и орехами. Поставить на ночь в холодильник.