· Домашняя кухня · 1 порц.

Торт «Птичье молоко» с взбитыми сливками

Name: Торт «Птичье молоко» с взбитыми сливками
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сливки взбитые — 450 г; сметана — 450 г; желатин — 8 г; молоко — 1 стакан; сахар — 1 стакан; масло растительное; желатин — 8 г; какао-порошок — 5 ст.л.; молоко — 5 ст.л.; сахар — 5 ст.л.; вода — 1 стакан

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Вылить стакан молока в кастрюлю, смешать с 2 пакетами желатина и поставить на несильный огонь. Постоянно взбивая дождаться, когда от молока пойдет пар. Сразу снять с плиты. Охладить. Подготовьте форму размером 20х30 см, смазав ее растительным маслом.
Сметану, сливки и 1 стакан сахара миксером взбить на средней скорости. Сахар должен полностью разойтись. Влить теплую молочную смесь к сметане и сливкам, продолжая взбивать миксером. Вылить молочно-сливочную смесь в приготовленную форму, поверхность разровнять лопаткой или ножом. Накрыть форму и поместить в холодильник.
Теперь нужно приготовить глазурь. Для этого смешать прямо в кастрюле какао, сахар и желатин. Влить воду и молоко, постоянно взбивая. Довести до кипения, при этом постоянно помешивая. Глазурь должна стать гладкой и однородной. Дать глазури остыть в течение часа.
Когда смесь остынет, то равномерно полить ею молочно-сливочную основу. Вновь поставить торт «Птичье молоко» с взбитыми сливками в холодильник примерно на 5 часов.