Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Торт «Рыжик» по-домашнему

Name: Торт «Рыжик» по-домашнему
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло сливочное — 100 г; яйца — 2 шт.; мука — 2,5 стакана; сахар — 1 стакан; мед — 2 ст.л.; сода — 1 ч.л.; молоко — 750 мл; масло сливочное — 200 г; яйца — 3 шт.; сахар — 1 стакан; мука — 3 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Сырые яйца взбить с сахарным песком, добавить мёд, мягкое сливочное масло или маргарин. Массу поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня. Всыпать пищевую соду и вновь прогреть на плите, помешивать, масса должна увеличиться в два раза. Снять кастрюлю с огня и всыпать муку. Перемешать, дать остыть до 40 градусов. Тесто должно получиться средней густоты.
Раскатать тонкие коржи, выпечь до светло-коричневого цвета. Количество может быть разным: от четырех до восьми. Для приготовления крема перемешать молоко, сахар, сырые яйца, муку или крахмал, смесь довести до кипения, остудить. Добавить растопленное сливочное масло. Массу взбить венчиком или с помощью блендера . Коржи промазать полученным кремом и поставить торт «Рыжик» в холодильник для пропитывания на несколько часов.