Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Торт «Слезы ангела» с творогом и суфле

Name: Торт «Слезы ангела» с творогом и суфле
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сливочного масла — 80 г; муки — 1 стакан; яйцо — 1; сахара — 2 ст.л.; разрыхлителя — 1 ч.л.; творога — 500 г; желтка — 3; сметаны / сливок — 1/2 стакана; сахара — 1/2 стакана; манной крупы — 1 ст.л.; ваниль; белка — 3; сахарной пудры — 5 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Для основы смешать просеянную муку и разрыхлитель, смесь порубить с маслом (предварительно его охладить), добавить яйцо, сахар, вымесить тесто, завернуть его в пленку, убрать на полчаса в холодильник.
Для начинки смешать в блендере до однородности творог, сметану или густые сливки, сахар, желтки и манку, добавить ваниль.
Для суфле белки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену (всыпать пудру постепенно).
Достать тесто, переложить в форму, равномерно распределить по дну слоем в полсантиметра, сверху выложить творожную начинку, запекать полчаса при 180 градусах, вынуть и выложить сверху суфле, запекать еще 15 минут, чтобы верх торта стал золотистым, вынуть и остудить.
Торт «Слезы ангела» с творогом и суфле должен максимально охладиться тогда на поверхности выступят небольшие капельки золотистого цвета, давшие ему название.