Торт «Тирамису» из печенья с ликером

Описание

Блюдо приготовлено по мотивам всемирно известного десерта.

Как приготовить

1. Сварить кофе эспрессо, охладить.

2. Отделить белки от яичных желтков.

3. Взбить белковую массу, добавить сахарную пудру, продолжать взбивать до получения пышной массы.

4. Желтки также смешать с сахарной пудрой, взбивать до побеления.

5. В эту массу частями вмешать сыр «Маскарпоне», затем добавить белки в несколько приемов. Получится крем однородной консистенции.

6. В остывший кофе добавить ликер.

7. Печенье «Савоярди» окунуть в смесь, выложить на дно формы.

8. Следующий слой – крем, повторить несколько раз.

9. Посыпать торт сверху какао-порошком, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитывания.