Выпечка · Итальянская кухня · 1 порц.

Торт-тирамису с апельсинами и темным шоколадом

Name: Торт-тирамису с апельсинами и темным шоколадом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: творог обезжиренный — 500 г; сыр маскарпоне — 250 г; сахар — 200 г; шоколад черный горький — 150 г; мука — 100 г; масло сливочное — 50 г; апельсин — 3 шт.; яйца — 2 шт.; желатин листовой — 6 листов; сахар ванильный — 1 упаковка; разрыхлитель — 1 ч.л.; гвоздика — 1/2 ч.л.; корица — 1/2 ч.л.; какао; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Шоколад растопить на водяной бане и немного остудить. Смешать сахарный песок, ванильный сахар, щепотку соли со сливочным маслом и все хорошо взбить. По одному ввести куриные яйца, присоединить растопленный шоколад. Муку с разрыхлителем перемешать и добавить в заготовку. Получившееся тесто вылить в разъемную форму, промазанную маслом и обсыпанную мукой. Готовить корж в духовке течение 20 минут, при температуре 175 градусов. По окончанию отведенного времени выпечку достать из духовки и оставить в форме на 15 минут, затем вынуть корж из формы и остудить его полностью.
Мякоть двух апельсинов порезать на кубики, один апельсин разрезать дольками, при этом удалить пленки. Из пленок и обрезков выжать сок. Желатин замочить. Творог, маскарпоне и сахар смешать, добавить апельсиновый сок, пряные специи, все взбить. Желатин отжать, немного прогреть и смешать с небольшим количеством крема. Получившуюся массу ввести в крем и добавить кусочки апельсина.
Готовый крем вылить в форму с коржом и убрать на холод до полного застывания, примерно на 3 часа. После того, как выпечка полностью застынет, украсить торт-тирамису с апельсинами и темным шоколадом по вашему вкусу.