Десерты · Домашняя кухня · 1 порц.

Торт «Шарлота» со вкусом кофе

Name: Торт «Шарлота» со вкусом кофе
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яйца — 12 шт.; мука — 3 стакана; сахар — 2 стакана; мед — 3 ст.л.; какао — 1 ст.л.; кофе растворимый — 1 ст.л.; сода — 2 ч.л.; сок лимонный / уксус; ваниль; молоко сгущенное — 1 банка; молоко вареное сгущенное — 1 банка; масло сливочное — 300 г; кофе растворимый — 1 ст.л.; ваниль; шоколад; орехи

Этот замечательный тортик со вкусом кофе получается мягким и воздушным, хорошо пропитанным кремом, уходит на ура.

Описание

Как приготовить

Отделить и взбить до устойчивой пены белки, всыпать сахар, добавить желтки (по одному), соду (гасить лимонным соком или уксусом), мед и маленькими порциями муку.
Всю массу поделить на три части. Добавить в первую растворимый кофе, вторую – какао, третью – ваниль.
Выпекать в духовке с температурой 180 градусов каждый корж отдельно.
Из взбитого масла с вареной и обычной сгущенкой с добавлением ванили и кофе приготовить крем.
Положить на блюдо темный корж, хорошо промазать кремом, накрыть светлым, смазать кремом, уложить поверх последний темный корж.
Верх торта «Шарлота» со вкусом кофе оформить жидким темным шоколадом, а белым можно сделать надпись или какой-нибудь узор, обсыпать обжаренным и крупно порубленным фундуком.