Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Торт шоколадный от Джейми Оливера

Name: Торт шоколадный от Джейми Оливера
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сахарная пудра — 150 г; шоколад черный горький 70% — 125 г; масло сливочное — 125 г; мука — 75 г; разрыхлитель — 3 г; яйца — 3 шт.; какао — 2 ст.л.; масло оливковое — 1 ст.л.; соль — 1 щепотка; сахарная пудра — 200 г; яичный белок — 2 шт.; мед — 3 ст.л.; лимонный сок — 1/2 ч.л.; ваниль; шоколад — 100 г; рис воздушный — 60 г; сливки 33% — 50 мл; масло сливочное — 20 г

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом с добавлением сахарной пудры до состояния однородной массы, убрать с плиты, дать остыть 10 минут. Перемешать до однородности смесь подсоленной муки с какао и разрыхлителем. Взбить с яйцами (добавлять постепенно) шоколадную массу, порциями добавить муку, хорошо перемешать.
Тестом заполнить смазанную маслом форму, поставить в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут, проверить готовность спичкой, если следов не остается, то корж готов. Для крема перемешать сок лимона с медом, белками, ванилью, сахарной пудрой, прогреть, помешивая на водяной бане. После приобретения смесью однородности взбить ее до пышного состояния.
Для приготовления хрустящей прослойки к растопленному шоколаду добавить сливочное масло и сливки, дать смеси чуть остыть перемешать с воздушным рисом. Разрезать корж на 3 части, смазать первый корж торта от Джейми Оливера хрустящей прослойкой, далее–кремом, накрыть вторым коржом, повторить процесс. Верх торта украсить попкорном и кусочками шоколада.