Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Торт шоколадный «Фантастика» на кефире

Name: Торт шоколадный «Фантастика» на кефире
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кефир/простокваша — 300 г; яйца — 2 шт.; мука — 2 стакана; сахар — 1 стакан; какао — 2-3 ст.л.; масло растительное — 2 ст.л.; сода — 1 ч.л.; сметана — 400 г; масло сливочное — 1 стакан; сахар — 1 стакан; молоко — 400 г; сахар — 300 г; масло сливочное — 200 г; яйца — 2 шт.; мука — 2 ст.л.; сахар ванильный — 1 пакетик

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Смешать все жидкие ингредиенты: кефир, яйца, растительное масло. Для ускорения процесса в помощь придут миксер или комбайн. В другой посуде смешать сухие ингредиенты: муку, соду, какао и сахар. Затем все соединить и вымесить наливное тесто. Форму для торта разогреть и смазать растительным маслом, затем вылить все тесто и поставить в духовку для выпекания на 50 минут при температуре 180 градусов.
Пирог очень хорошо поднимается, корж получается пышный приятного шоколадного цвета. Готовый охлажденный пирог разрезать вдоль на 3 части и смазать кремом. Для лучшей пропитки использовать сметанный крем. Для его приготовления необходимо взбить мягкое сливочное масло, густую сметану и сахар в пышную массу. Добавить ванилин. Но можно использовать менее жирный крем – заварной.
Довести до кипения молоко. Растереть яйца с сахаром в пену и добавить муку, постепенно вмешивая. В кипящее молоко очень медленно вливать яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить крем до густой массы. Охладить и взбить с мягким сливочным маслом. Смазанный кремом торт «Фантастика» украсить тертыми орехами, шоколадом или молотым печеньем.