Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Торфяной пирог с творожно-сметанной начинкой

Name: Торфяной пирог с творожно-сметанной начинкой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 400 г; масло сливочное — 250 г; сахар — 150 г; какао — 3 ст.л.; творог — 500 г; сахар — 200 г; сметана — 100 мл; сахар ванильный — 10 г; яйца — 4 шт.; мука — 2 ст.л.

Внешне блюдо напоминает торф. Готовится просто, из доступных продуктов. Лучшее дополнение к чашке горячего крепкого кофе или ароматного чая на завтрак.

Описание

Как приготовить

Творог протереть через сито, можно взять обезжиренный. Отдельно растереть яйца с сахаром и ванилином, добавить в творог вместе с мукой и сметаной, перемешать. В другой посуде растереть в крошку муку с охлажденным и натертым сливочным маслом, добавить какао и сахарный песок. На дно формы среднего размера, смазанной маслом и присыпанной мукой, выложить две трети полученной крошки.
Вылить творожно-сметанную начинку, посыпать оставшейся мучной смесью. Печь пирог при 180 градусах в течение 50 минут, до готовности. Готовый торфяной пирог с творожной начинкой остудить в форме, затем переложить на блюдо, дать остыть полностью и поставить в холодильник на несколько часов для пропитывания.