Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Традиционные блинчики с говядиной

Name: Традиционные блинчики с говядиной
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: говяжьи голяшки — 700 г; молоко — 500 мл; мука — 250 г; масло растительное — 100 мл; сахар — 30 г; перец черный горошком — 5 шт.; яйца — 3 шт.; лук репчатый — 1 головка; соль — 1,5 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Мясо залить холодной водой, готовить часа два, пока не станет мягким, посыпать перцем, солью. Измельчить мясо в блендере. Соединить в большой посуде молоко, муку, яйца. Насыпать сахар, соль. Размешать до однородности. Добавить в тесто растительное масло, размешать.
Пожарить тоненькие блинчики без масла с одной стороны, сложить в стопку вверх жареной стороной. Порезать лук на 1/4 кольца, обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Переложить обжаренный лук в фарш, размешать. Положить по большой ложке начинки на каждый блинчик, свернуть поджаренной стороной внутрь.
Блины в свернутом виде обжарить со всех сторон перед подачей. Или посыпать потертым сыром, отправить на пару минут в духовку, чтобы расплавился сырок. Подавать традиционные блинчики с говядиной со сметанкой.