Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Трюфельный пирог с коньяком

Name: Трюфельный пирог с коньяком
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: шоколад черный горький 65% — 200 г; масло сливочное — 100 г; яйца — 3 шт.; сахар коричневый — 75 г; крахмал — 1 ст.л.; коньяк — 1 ст.л.; корица молотая — &frac13; ч.л.; корица молотая — 1 ч.л.; какао-порошок — 1 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Растопить сливочное масло с шоколадом, отставить.
Взбить желтки, сахар, коньяк. Должна получиться густая, как крем масса.
Насыпать в желтки корицу и просеянный крахмал, добавить растопленный шоколад с маслом.
Взбить белки, в 3 приема добавить желтки, после каждого добавления осторожно перемешивать.
Вылить тесто в форму, готовить в духовке 25-30 минут, соблюдать температуру 160 градусов.