Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Трюфельный сметанник в глазури

Name: Трюфельный сметанник в глазури
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: какао — 100 г; яйца — 1 шт.; мука — 1,5 стакана; сметана — 1 стакан; сахар — 1 стакан; уксус — 1 ст.л.; сода — 1/2 ч.л.; масло сливочное — 200 г; какао — 100 г; молоко сгущенное — 1/2 стакана; масло сливочное — 1 ст.л.; сметана — 1 ст.л.; какао — 1 ст.л.; сахар — 1 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Растереть сырое яйцо с сахарным песком, добавить сметану, погашенную уксусом соду, уксус, просеянную муку, полпачки какао-порошка. Массу перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями.
Печь на небольшом огне в течение 35 – 40 минут. Готовый корж разрезать на две-три части по горизонтали, острым ножом. Для приготовления крема «Трюфельный» смешать мягкое сливочное масло со сгущенным молоком. Массу взбить, добавить оставшееся какао, перемешать до однородности.
Промазать коржи кремом. Верх торта покрыть глазурью из какао, сметаны, сахара и мягкого сливочного масла. Все перечисленные ингредиенты растереть до однородного состояния и залить смесью трюфельный сметанник.