Тушеная камбала с овощами и зеленью

Описание

Сочное блюдо для всей семьи.

Как приготовить

1. Нарезать морковь половинками кружков, репчатый лук – полукольцами.

2. Покрошить произвольно корень сельдерея.

3. Влить в сотейник немного воды, отварить овощи до полуготовности.

4. Очистить рыбу от чешуи, удалить голову, внутренности, плавники, вынуть кости и хребет.

5. Снять кожу, лучше это делать резким движением.

6. Филе нарезать небольшими кусочками.

7. Обвалять продукт в муке, жарить на раскаленном растительном масле до румяной корочки.

8. Выложить рыбу на овощи, посыпать специями.

9. Тушить под крышкой в течение получаса.

10. Подливать воду порциями.

11. Порубить укроп и петрушку.

12. Готовую рыбу с овощами выложить на тарелку, посыпать рубленой зеленью, подать горячей.