Тушенка из свинины в духовке по-домашнему

Описание

Домашний продукт гораздо вкуснее и полезнее, чем купленный в магазине. Качественную тушенку можно приготовить в духовом шкафу.

Как приготовить

1. Свиные окорок и лопатку нарезать крупными кусками, выложить в емкость, посолить, поперчить, перемешать.

2. Оставить на час для пропитывания.

3. В небольшие банки положить лавровый лист, душистый перец-горошек, черный острый перец.

4. Разложить мясо, сверху положить по куску жирной пашины.

5. Прикрыть крышками.

6. Насыпать на противень каменную соль, поставить на нее банки.

7. Поставить в духовку вниз, температура тушения – 200 градусов.

8. После появления сока огонь уменьшить до 140 градусов.

9. Готовить четыре часа.

10. Банки вынуть, закрутить, укутать в плед, остудить.