Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Тыквенный пирог с фундуком в молочном шоколаде

Name: Тыквенный пирог с фундуком в молочном шоколаде
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тыква сквош — 300 г; сахар — 200 г; мука — 150 г; миндаль — 100 г; фундук — 100 г; масло сливочное — 50 г; ванилин — 1 г; яйца — 4 шт.; апельсины — 1 шт.; сок — 2 ст.л.; сода — 1 ч.л.; соль — ¼ ч.л.

Для этого рецепта желательно использовать тыкву-сквош, именно у нее яркая, ароматная, не волокнистая мякоть. В процессе натирания не пускает сок.

Описание

Как приготовить

Перемолоть фундук и миндаль при помощи блендера.
Крупно натереть тыкву. Мелко натереть цедру апельсина. Разделить белки и желтки, растереть сахар с желтками. Положить их к тыкве, добавить цедру, орехи. Насыпать соду, размешать.
Выжать апельсиновый сок. Насыпать муку, размешать. Взбить белки. Медленно вести белки в тесто.
Намазать формочку сливочным маслом. Вылить в форму тесто. Готовить в духовке 45-50 минут, соблюдать температуру 180 градусов.
Достать готовый пирог из формы, подождать, пока полностью остынет на решетке. Растопить молочный шоколад удобным способом.
Распределить шоколад по пирогу. Можно сделать узор.
Порезать тыквенно-ореховый пирог в молочном шоколаде на кусочки и подавать.