Тыквенный суп-пюре на сливках с имбирем

Описание

Ароматный пряный суп, вкусный и полезный.

Как приготовить

1. Очистить и нарезать помидоры, тыкву, морковь, сладкий болгарский перец, чеснок, репчатый лук. Натереть имбирь.

2. Кубики тыквы залить водой, варить до готовности.

3. Морковь, лук и чеснок спассеровать на оливковом масле прозрачного состояния.

4. Добавить нарезанный перец и помидоры, положить немного сливочного масла, сахарный песок.

5. Потушить смесь на тихом огне до мягкости, добавить имбирь.

6. Обжарку добавить к тыкве, приготовить пюре при помощи блендера.

7. Суп немного поварить, влить сливки, добавить соль по вкусу, всыпать карри. Перемешать.