Тыквенный суп-пюре с курицей и картофелем

Описание

Основное преимущество рецептов с тыквой – сытность и при этом низкая калорийность.

Как приготовить

1. Куриное мясо с костями нарезать крупными кусками, залить водой, добавить половину репчатой луковицы, четверть моркови.

2. Варить бульон на тихом огне, пену снимать.

3. Картофель очистить, положить в суп целиком, добавить стебли укропа.

4. Нарезать кубиками оставшуюся морковь и лук, обжарить на масле. Лук должен стать прозрачным.

5. При готовности картофеля вынуть из бульона мясо, лук и укроп.

6. Положить кубики тыквы.

7. Варить до готовности.

8. Часть бульона слить.

9. Овощи должны остаться в супе.

10. Картофель и тыкву перебить блендером.

11. Все продукты объединить, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Соль – по вкусу.

12. Обжарить на сковороде тыквенные семечки, постоянно помешивать.

13. Добавить в суп курятину, семечки.