Тыквенный суп-пюре с сельдереем, морковью и чесноком

Описание

Рецепт гренок для этого супа придумал не кто-нибудь, а сам Джейми Оливер, всемирно известный повар.

Как приготовить

1. Репчатый лук, чеснок, сельдерей и морковь нарезать, добавить кусочки тыквы.

2. Овощи залить кипящей водой.

3. Варить до полной готовности, массу превратить в пюре.

4. Долить молоко, соль – по вкусу.

5. Поставить на плиту, довести суп до кипения.

6. Оливковое масло прогреть с розмарином или другими душистыми травами.

7. Обмакнуть кусочки в масло, выложить твердый сыр.

8. Сначала обжарить сторону без сыра, а затем с сыром.