Супы · Американская кухня · 1 порц.

Тыквенный суп с тертым сыром и корицей

Name: Тыквенный суп с тертым сыром и корицей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: молока — 500 мл; тыквы — 450 г; сливочного масла — 100 г; репчатого лука — 100 г; сахара — 50 г; тертого сыра (пармезан) — 7 ст.л.; куриного бульона — 2 стакана; кукурузной муки — 2 ст.л.; мускатного ореха — 1 щепотка; молотой корицы — 1/4 ч.л.; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Вареную тыкву измельчить блендером, либо использовать готовое консервированное пюре.
Нашинковать мелкими кубиками луковицу, распустить в кастрюле масло, потушить лук до прозрачности, добавить бульон из курицы, тыквенное пюре, прокипятить. Уменьшить нагрев и влить молоко.
Смешать сахар с кукурузной мукой, корицей, мускатным орехом и помешивая постепенно засыпать все в кастрюлю, тогда не будет комков.
Дать закипеть, поперчить, посолить и варить еще 5 минут.
Разлить тыквенный суп с корицей по тарелкам и превратить его в тыквенный суп с тертым сыром и корицей, посыпав щедро тертым пармезаном.