Узбекский плов с индейкой в казане

Описание

Оригинальный рецепт приготовления всемирно известного кушанья с мясом птицы.

Как приготовить

1. Мясо нарезать произвольными кусочками среднего размера.

2. Морковь нарезать брусочками, лук нашинковать полукольцами.

3. В казан влить растительное масло на два или три сантиметра.

4. Прогреть, выложить лук, спассеровать до румяной корочки.

5. Добавить индейку, жарить пять минут, добавить специи и морковь.

6. Можно использовать сушеный барбарис, острый молотый перец, зиру, черный перец, соль.

7. Пересыпать к овощам рис, крупу разровнять, вдавить в массу пару головок чеснока без шелухи.

8. Налить воду, уровень – на полтора или два сантиметра выше крупы.

9. Огонь убавить, тушить плов под крышкой до готовности.