Украинский капустняк с квашеной капустой без мяса

Описание

Это блюдо можно готовить как осенью, так и весной.

Как приготовить

1. В кастрюлю влить воду, всыпать перец-горошек.

2. Репчатый лук очистить, нарезать.

3. Пересыпать в кастрюлю с водой.

4. Через пять минут добавить картофель, нарезанный кубиками.

5. Отдельно промыть пшено горячей водой.

6. Всыпать в кипящий бульон, перемешать.

7. Квашеную капусту промыть, нарезать.

8. Добавить в кастрюлю, картофель в это время уже должен быть мягким.

9. Капуста должна покипеть.

10. Промыть и натереть морковь.

11. Обжарить на сковороде с растительным маслом, помешивать.

12. В конце приготовления заправить обжарку томатной пастой.

13. Перемешать, влить воду, тушить пять минут.

14. Перемешать, добавить соль и любимые специи.

15. Перелить обжарку в кастрюлю.

16. Чеснок очистить и нарезать полосками.

17. Заправить суп, досолить по вкусу, добавить лавровый лист.

18. Варить все вместе десять минут.