Уха из горбуши с рисом и яйцом

Описание

Первое блюдо с интересным вкусом.

Как приготовить

1. Довести воду до кипения, отварить головы и хвосты горбуши.

2. Бульон процедить.

3. Морковь, лук, свежие шампиньоны измельчить, всыпать в суп, варить десять или пятнадцать минут.

4. Перец и соль добавить по вкусу.

5. Положить в кастрюлю кусочки рыбы.

6. Отдельно взбить яйца, ввести в суп тонкой струйкой, в процессе бульон помешивать.

7. Добавить рубленую зелень, дать ухе настояться и подать к столу.