Уха из лосося с картофелем и зеленью

Описание

Восстановить организму силы поможет наваристая, горячая уха.

Как приготовить

1. В кастрюлю налить 3 литра воды, закипятить.

2. Промыть в холодной воде рыбу, порезать на большие кусочки.

3. Помыть и почистить картофель, лук, морковь, петрушку.

4. Порезать картофель на большие кусочки, морковь соломкой.

5. Разрезать корень петрушки на 4 части, лук проткнуть в двух местах ножом.

6. Закипевшую воду посолить.

7. Положить овощи.

8. Варить 10 минут, чтобы картофель был практически готов.

9. Положить перец горошком, лавровый лист. Варить несколько минут.

10. Положить в кастрюлю рыбу, варить 8 минут.

11. Помыть укроп, положить в суп.

12. Если нужно, досолить суп.

13. Варить еще 2 минуты. Выключить огонь.

14. Дать ухе из лосося настояться несколько минут, достать лук и корень петрушки.

15. Положить в тарелки по кусочку лимона, кусок рыбы, морковь, картофель.

16. Разлить по тарелкам бульон, дать настояться 2 минуты.