Уха из филе горбуши со сливками

Описание

Нежный суп-пюре, насыщающий и согревающий в ненастную погоду.

Как приготовить

1. Картофель очистить, крупно нарезать, варить в воде.

2. Репчатый лук обжарить на масле, добавить чеснок и белую часть зеленого лука.

3. Переложить обжарку к картофелю.

4. При готовности картофеля добавить филе горбуши, нарезанное крупными ломтиками.

5. Время варки – от пяти до семи минут.

6. Вынуть из супа овощи и рыбу, превратить в пюре при помощи блендера.

7. Добавить нарезанный укроп, зеленый лук, влить нежирные сливки.

8. Массу еще раз измельчить блендером, добавить бульон.

9. Суп довести до кипения, огонь погасить, добавить в кастрюлю лимонный сок.