Супы · Итальянская кухня · 1 порц.

Уха по-итальянски с морепродуктами

Name: Уха по-итальянски с морепродуктами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: помидоры — 300 г; морской петух — 200 г; моллюски — 200 г; осьминог — 200 г; креветки — 140 г; рыба солнечник — 120 г; вино белое сухое — 100 г; масло оливковое — 55 г; петрушка — 20 г; чеснок — 20 г; мидии — 20 г; перец чили — 4 г; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Подготовить морского петуха, солнечника, порезать на куски. Обжарить в сотейнике слегка чеснок, всыпать петрушку, немного обжарить.
Влить белое вино, добавить порезанного осьминога (молодого), готовить 10 минут. Положить морского петуха, чуть позже прибавить куски солнечника.
Протушить несколько минут и добавить креветки и мидии с моллюсками. Порезать на кубики помидоры, высыпать в сотейник, сдобрить перцем чили, семенами сладкого укропа, горошками перца, присолить, тушить уху по-итальянски с морепродуктами полчаса. Подавать блюдо горячим с обжаренным хлебом, натертым чесноком.