Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Уха с судаком и курицей

Name: Уха с судаком и курицей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: судак — 500 г; курица — 300-500 г; перец черный горошком — 6-7 шт.; картофель — 2-3 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; лавровый лист; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Помыть курицу, снять кожу, положить в объемную кастрюлю, залить водой, дать закипеть, уменьшить нагрев, варить пока мясо не будет готово.
Порезать картофель и морковь на небольшие кубики, луковицу – пополам, корни петрушки – ломтиками.
Вынуть курицу, добавить в бульон овощи, дать закипеть, уменьшить нагрев, варить четверть часа, присолить.
Положить нарезанное на куски филе судака в кастрюлю с овощами, сдобрить лавровым листом и горошинами черного перца, проварить треть часа до готовности рыбы.
Для пикантности в уху с судаком и курицей можно добавить пару столовых ложек белого вина. Достать лук, перец, лавровый лист. Разлить дымящуюся уху по тарелкам, присыпать порубленным укропом и подать к столу.